용어집
ABV
Alcohol By Volume — 음료에 든 순수 에탄올의 부피 백분율. 알코올 도수의 전 세계 표준 단위.
ABV 6% 맥주는 액체 100 ml 당 순수 에탄올 6 ml 라는 뜻. 부피 기준이지 질량이 아니다. 일부 과학 맥락에서 쓰는 질량 기준 환산치는 ABV 의 약 80%.
카테고리별 범위 — 맥주 3–10%(보통 5% 근처), 와인 10–15%, 사케 14–20%, 막걸리 6–9%, 소주 16–25%, 증류주 표준 30–50%(보드카·위스키·진), 캐스크 스트렝스 위스키 55–65%, 오버프루프 럼 60–75%. 숫자는 규제 사항이고 대부분의 나라에서 모든 시판 병에 인쇄된다.
ABV 가 높다고 더 좋은 술이 아니다. 60% 증류주는 보통 마시기 전에 희석한다 — 라벨의 숫자가 마시는 강도를 반영하는 경우는 드물다.